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        朝阳区食品药品行业协会与北京恒利食品有限公司 联合举办厨艺交流大赛活动

        日期:2019年2月25日 11:52

            时光飞逝,转眼间春节已过。为加快餐饮业的发展步伐,促进文化饮食发展要求,展现餐饮会员职工的风采,2019220日,由北京恒利食品有限公司主办、365bet用网址_365bet存款尾数_365bet足球赌博支持承办的厨艺交流大赛在恒利食品公司研发大厅举办。北京市集中供餐协会会长付强,朝阳区食品药品行业协会会长文莉,党支部书记闫华龙,北京恒利食品有限公司研发总监韩涛出席活动。本届大赛还特别邀请到国家级烹饪大师杜广贝、国家级面点大师王素明出席并担任评委。餐饮企业负责人及30名参赛选手共计五十余人参加了本届大赛活动。

            比赛开始前,协会会长文莉对此次比赛致辞。她说:举办本届大赛目的是为了构建餐饮会员单位厨师的交流平台,促进厨师长能力的提升。她首先肯定了赛前选手们的热情和努力,希望以本次比赛为契机,提高钻研烹饪技术的积极性,秉承“安全、健康、科学、营养”的宗旨,把本届大赛的收获带到今后工作中。她预祝参赛选手取得好成绩。文会长的讲话使与会人员激情盎然,在热烈的掌声中,比赛正式开始。

           比赛现场秩序井然,每组选手按规则有条不紊地进行现场操作,选手们八仙过海,各展技艺,发挥极致。各位参赛者毫无保留的拿出了他们的看家本领,为我们展示出一幅厨艺上:“百家争鸣”的画面。通过一番精心的制作,一盘盘凝聚着参赛厨师心血与汗水的佳肴呈现在我们面前。经过两个多小时的激烈角逐,比赛圆满结束。

            担任本次大赛的评委是国家级烹饪大师杜广贝,国家级面点大师王素明及相关领导共5名组成。评委通过对菜品、色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养等方面进行综合评定。最终热菜、面点分别评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖5名和团队奖5名。在一派祥和互相学习的热烈气氛中协会会长文莉、支部书记闫华龙为以上奖项获得者颁发了奖杯和证书。

            本次比赛不仅为餐饮会员单位搭建了展示自我、展示别具一格的厨艺平台,同时也让与会人员品尝了美味佳肴,体会到油盐酱醋蕴藏的生活真谛收获满满。参赛选手高兴地说:我们要带着收获的喜悦,在新的一年中,围绕守护群众“舌尖上”的安全这一初心使命,团结奋进,砥砺前行。

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